Calzadas

An 50 Jahre alten Reben wachsen die Trauben für diese Crianza. Die Maische liegt 20 Tage in Edelstahltanks, bevor der Wein zur malolaktischen Fermentation in Betontanks kommt. Erst danach folgt der Ausbau in Barriques. Der Calzadas ist ein Trendsetter der überrascht und Eindruck hinterlässt. Aromen von Menthol, Waldbeeren, süße Lakritz und Kräuternoten vom Holzausbau in Verbindung mit einem strukturierten Körper bleiben im Gedächtnis. Sehr ausgewogen liegt der Wein auf der Zunge zwischen saftig, vollmundig und einem sanft eingebundenen Holzausbau. Im Abgang konzentriert und lang passt er perfekt zu gegrilltem Fleisch, Tapas, gereiftem Käse aber auch zu Eintöpfen mit mediterranen Gewürzen. Am besten vor dem Genuss dekantieren oder auf der Flasche reifen lassen.