Sauvignon Blanc

Das Vinifizieren eines Sauvignon Blancs aus dem Friaul zählt zu den Königsdisziplinen des Weinmachens. Für den Erhalt der sensiblen Aromen ist sowohl im Weinberg, als auch im Keller viel Feingefühl mit der zickigen Rebsorte gefragt. Eine strohgelbe Farbe mit auffallend grünlichen Reflexen. In der Nase ist der Wein intensiv, sehr komplex und charakteristisch. Die Duftnoten von grünem Paprikaschoten, Tomatenblatt und unreifem Pfirsich passen perfekt zu den blumigen Düften, den Noten von Feuerstein und Muskatellersalbei. Er ist elegant, hat Nerv, Rasse und einen langen aromatischen Abgang. Passend zur asiatischen Küche und Geflügelgerichten.