The Maker

D.O. Rueda
ES 10-18
100% Verdejo
13,5% Vol.
Korken
Welch ein Meisterwerk! Der Mann mit den Flügeln spiegelt die Freiheit wieder, die sich Paolo Escudero »The Maker« nimmt, um seine Weine zu kreieren. Die Flügel drücken sowohl die Schatten- als auch Sonnenseite des Weinmachens aus, die von fundamentalen Faktoren wie Zeit oder Fermentationstemperaturen abhängen. Dieser Verdejo, aus den besten Lagen Ruedas, wurde mit seinen natürlichen Hefen vergoren. Der karge Boden, bestehend aus Flussgestein, zwingt die Rebe dazu besonders tiefe Wurzeln zu entwickeln. Dadurch bekommt der Verdejo einen auffallend extraktreichen Charakter. Drei Monate lang wurde hier durch Batonage die Feinhefe in der Schwebe gehalten. Voluminöser Körper mit frischen Balsamiconoten. Exotisches Aroma nach Haarfrucht, knackig, mineralisch, sanften Töne die an Orangenschalen erinnert. Langanhaltendes Finish. Ausgezeichnet zu hellen Fleischgerichten und asiatischer Küche. Sehr limitiert, weshalb die Flaschen nummeriert sind.
exkl. 19% Steuern
The Maker