Les Vieux Ceps de Raymond

Dieser reinsortige Carignan fasziniert die Weinwelt! Die Reben, die auf Lehmböden gedeihen, wurden vom Großvater Raymond vor über 50 Jahren gepflanzt. Viel Handarbeit im Weinberg und eine strenge Selektion erzeugen einen Wein mit Vielschichtigkeit und Intensität. Der Wein riecht und schmeckt komplex, reif und rund. Seine Aromatik zieht sich von Pfeffer, nassem Stein und reifer Frucht, allen voran Pflaume, Kirsche und Himbeere, aber auch Laub bis Unterholz, Speck und hellem Tabak. Sein femininer Körper zeigt sich sehr elegant mit spürbaren Tanninen und einer angenehmen Länge. Ein Wein mit Alterungspotenzial, der für ein Jahr im Barrique gelegen hat! Passend zu Rind, Lamm und Wild.