Mirinè

Dieser sortenreine Nebbiolo zeigt sich stilsicher für die Region. 12 Monate lagert er in Barriquefässern. Im Glas zeigt er dichte rubinrote Farbe. Sowohl fruchtige Noten von Brombeeren, Maulbeere und schwarzen Johannisbeeren als auch würzige Aromen harmonieren miteinander zu einem herrlichen Geschmacksbild. Sekundäre Noten von Bitterschokolade und Kaffeebohnen gesellen sich hinzu. Die Tanninstruktur zeigt sich zu Beginn zwar etwas rau, entwickelt sich aber fabelhaft mit der Zeit. Für den perfekten Genuss ist deshalb ein Dekantieren empfehlenswert. Der »Mirinè« hat ein bemerkenswertes Entwicklungspotential von etwa 10 Jahren. Ideal zu Lamm oder Wild und kräftigeren Soßen.