Domaine Notre Dame des Pallières

AOP Côtes du Rhône Villages Sablet
ND 02-18
50% Grenache, 50% Syrah
Alkohol: 14,5% Vol. Säure: 4,7 g/l Restsüße: 0,8 g/l
Naturkork  Edelstahl, Beton
Mundus Vini 2019: Gold
Seit 1974 ist der Sablet als AOP Côtes du Rhône Villages deklariert. Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Sablet und grenzen im nördlichen Teil der „Dentelles de Montmirail“ an das Weinanbaugebiet Gigondas an. Hier sind die Böden sandiger mit Lehmanteil mit und unterschiedlichen großen Kieselsteinen. Noten von Veilchen, Brombeeren und gereiften roten Früchten. Würzige Noten von Trüffel, Pfeffer, Lakritze sowie Menthol erscheinen im Nachgang. Gerade der ungewöhnlich hohe Anteil von 50% Syrah in der Cuvée, lassen Sablet kühl, fruchtig und elegant erscheinen. Passend zu Lamm und Rind. Zwar wird der Sablet eher junge getrunken, ist aber dennoch 5 Jahre lagerfähig.
6,69 €
exkl. 16% Steuern
Domaine Notre Dame des Pallières