Les Mourres

Die AOP »Gigondas« ist die erste offiziell als »Cru«-Lage benannte Appellation an der Rhône und für ihre würzigen und komplexen Weine bekannt. Bereits Anfang des 20. Jhd. stachen Gigondas-Weine besonders hervor, sodass sie bei Wettbewerben in ganz Frankreich zahlreiche Medaillen gewannen. Rasch wurde die Appellation als erste Côtes-du-Rhône Villages in den Rang der Cru-Weine gehoben. Durch den klaren Fokus auf die Rebsorte Grenache, zeichnet sich der Gigondas von Notre Dame des Pallières vor allem durch Komplexität aus. Im Vordergrund sind eindeutig die primären Fruchtnoten wie Sauerkirsche und Maulbeere wahrnehmbar, wobei Noten von Wildkräutern, weißem Pfeffer und frischem Tabak das Aromenspektrum erweitern auch Süßholz und Zimt sind zu finden. Ein eleganter Körper mit präsenten Tannine und Säure, sie verfeinern sich zu einem vollen und weichen Nachhall. Der Wein passt zu Rind, Wild und Käse.