Torrazzo

Mit dem neuen Jahrgang ist dem Weingut der Spagat zwischen Tiefgang, Eleganz und Frucht verbunden mit Trinkfreude perfekt gelungen. Damit ist der Torrazzo, aus dem Valtènesi am westlichen Ufer des Gardasee, eine willkommene Alternative zu den bekannten Weinen rund um den Gardasee. Ein kleiner Teil der Trauben bzw. Maische wurde im bekannten Appassimento-Verfahren erzeugt, während der Großteil der Maische nur wenige Tage auf den Schalen vergärt, um den runden Charakter des Weines zu bewahren. Die Reifung erfolgt im Stahltank und anteilig im kleinen Holzfass. Die Farbe ist brillant-rubinrot, das Aroma wird bestimmt von ätherischen Düften, Veilchen, roten Beerenfrüchten und einem feinem würzig-süßlichem Touch. Die elegante Säure verleiht dem Wein Frische, am Gaumen wiederholt sich die vollmundige Saftigkeit, die Tannine sind seidig und harmonisch eingebunden. Ein idealer Begleiter der leichten mediterranen Küche, Antipasti und Pasta. Gerne leicht vorgekühlt bei 14 °C servieren.