Cortine Bianco

Peter Zemmer hat mit diesem Ortswein eine neue Kategorie in Südtirol geschaffen. Der Name »Cortinie« ist der alte lateinische Name für Kurtinig, dem Ort in dem Peter Zemmer sein Weingut hat. Ein Drittel des Weins lagerte für sechs Monate in französischen Eichenholzfässern, auf der Feinhefe. Dadurch gewinnt er an Komplexität und wird verfeinert. Im Duft bringt er ein kräftiges Bouquet von reifen Früchten aus Aprikosen, exotischen Früchten und Vanille. Ausgewogen und etwas salzig im Geschmack mit einer angenehmen Fülle. Passend zu vielfältigen Vorspeisen, Fisch, Gemüse oder hellem Fleisch.