Buchholz Chardonnay

Dises Gebiet, das auf eine beachtliche Höhe von ca. 400 bis 800 Metern kommt, verdankt seinen Namen den historischen „Buchholz“-Hanglagen oberhalb von Salurn im Südtiroler Unterland, die bereits seit 1858 in alten Kartografien verzeichnet sind. Dieser charaktervolle Wein stammt von ausgesuchten Weinbergen in diesem terrassierten Gebiet aus Dolomit-Sedimentgestein auf einer Meereshöhe von 400 bis 800 Meter ü.d.M. Buchholz stellt ein sehr heterogenes Weinbaugebiet dar, dessen morphologische und bodenklimatische Vielfalt einen besonderen Standort für den Anbau der Sorte Chardonnay garantiert. So entsteht ein internationaler Chardonnay mit gekonntem Frucht- und Holz-Bouquet – Aromen von Vanille und Banane treffen auf regionale Mineralität sowie cremig-balsamische Noten von Heu und ätherischen Kräutern. Besonders hervorzuheben ist sein enormes Lagerpotenzial von rund acht Jahren. Kulinarisch ein echter Alleskönner – von der Brotzeit bis hin zur feinen Begleitung edler Gerichte mit Trüffel, Hummer oder Foie gras.