Cotis

DOC Primitivo di Manduria
RM 76-19
100% Primitivo
Alkohol: 13,5% Vol. Säure: 5,6 g/l Restsüße: 8,8 g/l
Naturkork  Holzfass
Liebhaber des Primitivos können sich freuen. Dieses Exemplar gehört zur Elite der Primitivos, dessen Trauben von sehr alten Rebstöcken kommen, die auf recht kargen Böden gedeihen. Der Ertrag ist gering – die Trauben dafür extraktreich. Intensiv leuchtet er rubinrot mit purpurnen Reflexen. Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und angenehmen Kakao und Vanillenoten breiten sich am Gaumen aus und harmonieren mit einem ansprechenden dichten Mundgefühl mit süßen Tanninen. Der Wein reifte für ein Jahr im Eichenholzfass. Empfohlen zu Fleischsoßen, Wild oder Hartkäsesorten.
Cotis