CUVÉE ROYALE BLANC DE BLANCS CAP CLASSIQUE BRUT

1971 revolutionierte Frans Malan vom Weingut Simonsig Südafrikas Weinwelt mit dem ersten Kaapse Vonkel nach Méthode Champenoise. Jahrzehntelang war er der einzige Produzent flaschenvergorener Schaumweine am Kap. 1990 reiste sein Sohn Johan in die Champagne, um eine Prestige-Cuvée von höchster Qualität zu schaffen. Für diesen Blanc de Blancs werden handgelesene Chardonnay-Trauben aus Stellenbosch verwendet. Der Grundwein wird ohne malolaktische Gärung im Edelstahltank vergoren. Mindestens drei Jahre Hefelager verleihen ihm Eleganz, Finesse und Komplexität.