The Garland

SI 52-10
100% Cabernet Sauvignon
Alkohol: 15,0% Vol. Säure: 6,2 g/l Restsüße: 2,3 g/l
Naturkork  Edelstahl, Barrique
Ein Cabernet Sauvignon aus einer Einzellage, den es nur in außergewöhnlich guten Jahren gibt! Der Jahrgang 2010 zeichnet sich durch eine sehr geringe Erntemenge aus: Starke Winde während der Vegetationsperiode und Regenfälle im Laufe der Blüte verminderten den Ertrag um 20%. Mit der Hand wurden die besten Trauben selektiert und nach der Gärung für 27 Monate zur Reifung in neuen französischen Barriquefässern gelagert. Der Wein zeichnet sich durch ein besonders hohes Lagerpotential aus – optimale Trinkreife zwischen 2019 und 2024 –, welches er einer stabilen Tanninstruktur zu verdanken hat. Aromen von reifen dunklen Beeren, Veilchen, Pflaumen und herbstlichem Waldboden entfalten sich in der Nase. Ergänzend am Gaumen zeigt er sich reif, extraktreich und komplex mit sehr sanften Tanninen. Ein besonderer Genuss zu Braten oder Käse, unschlagbar als Solist!
38,89 €
exkl. 19% Steuern
The Garland