Terra delle Lame

Verdicchio ist in Italien ein gefeierter Klassiker, hierzulande dagegen eine verkannte Größe. Zeit, das zu ändern! Im Anbaugebiet Castelli di Jesi zeigt Trebbiano, dass der Boden den Wein macht und nicht die Rebsorte. Gold grün funkelt dieser herrliche Tropfen im Glas. Ein zarter Auftakt mit einem Bouquet von Zitrusfrüchten, Kräuternoten und Akazienblüten. Am Gaumen dann ein Wein mit Kraft und Dichte, die von einer deutlich salzigen Mineralität und angenehmer Säure herrühren. Frisch, würzig und auskleidend, vervollständigt dieser Verdicchio allerlei Fischgerichte, Antipasti, aber auch gebratenes oder gegrilltes Fleisch.