Sofè

Die Topqualität der Rebsorte Nero d´Avola heißt »Sofè«. Der Begriff stammt aus dem Altgriechischen und bedeutet »Weisheit«. Nur gesunde Trauben aus den besten Parzellen werden mit der Hand gelesen und auf der Maische vergoren. Anschließend reift der Wein in französischen Barriques. Der Wein zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen – ein erster Hinweis auf seine Intensität und Eleganz. In der Nase offenbaren sich üppige Aromen von dunklen Beeren, begleitet von feinem Zartbitter-Schokolade-Duft und Nuancen von Lakritz. Ein beeindruckend vielschichtiges Bouquet, das sofort fesselt. Am Gaumen überzeugt Sofè mit einer weichen, vollmundigen Struktur, getragen von eleganten, perfekt eingebundenen Tanninen. Sein harmonischer Körper und die warme, umhüllende Textur machen ihn zu einem Rotwein von außergewöhnlicher Klasse. Ein Nero d’Avola, der die Essenz seiner Herkunft stolz ausdrückt – kraftvoll, weise, charakterstark. Sofè – ein Meisterwerk sizilianischer Weintradition, geschaffen für besondere Momente.