Ruja
DOC Barbera d'Alba
MZ 06-20
Die Handgelesenen Trauben werden in 2 Runden sortiert. Das erste mal im Weinberg bei der Lese und das zweite mal im Keller vor dem sanften Pressvorgang. Die Maische gärt etwa 10 - 12 Tage zur Extraktion von Farbe und Körper.
![Ruja](https://shop.pellegrini.de/media/catalog/product/cache/d322a7f9351cd9acfc759e9663f37459/m/z/mz06_ruja_barbera_kl_1.png)
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